18 век. Екатерина Великая.

В Россию шоколад попал только в конце 18 века при Екатерине Великой.

В 19 веке в Москве и Петербурге появляется невероятное множество шоколадных фабрик, магазинов, кофеин и мастерских. Среди них наиболее крупные принадлежали семействам купцов Леновых (после революции «Рот Фронт»), Абрикосовых (в последствие - «Бабаевская фабрика»), семье французского предпринимателя Адольфа Сиу (фабрика «Большевик») и немцу Фердинанду Теодору фон Эйнему («Красный Октябрь»).